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五一|无法抵挡的海口美食诱惑 小吃篇

来源:海口市旅游委 发布日期:2018-04-21 浏览次数:

海口的特色小吃美味多样:咸的有海南粉、猪肠粉、猪血汤、腌菜、猪脚饭,甜的有甜薯奶、九层糕、地瓜汤、清补凉等等。这些美味大多都藏身老街中,解放东路和平影院对面的海南粉、解放西路百货大楼后面的猪杂海菜、博爱南路的牛腩饭……漫步于老街骑楼间,常常会闻到一股股香味,让人忍不住想去大快朵颐,细细地品一品。

 

海南粉


到海南旅游请别忘品尝一下既地道又实惠的海南粉。其吃法有点类似北方人的“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌匀后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。

 


 鸡屎藤粑仔


鸡屎藤粑仔是海南米粉小吃中的另类,是在米粉中加入一种生长在海南的叫“鸡屎藤”的植物,且其味有如鸡屎而得名。这种植物在中药中也常使用,据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。

 


 甜薯奶


海口甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。海口甜薯奶有两种:一种是甜的,一种是咸的。

 


 清补凉


 海南清补凉主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块为主,有的还有椰奶、椰汁等多种配料组合而成,加入冰块,清凉可口。

 


  椰子盅


椰子盅为海南特产名菜,用鲜椰子为盅,配多种辅料,精炖乳鸽而成,椰子盅外表洁白,汤液乳白,椰香扑鼻,入口润滑,海南风味突出。

 


 海南黑猪肉粽


肉粽香气浓重,表皮的糯米被肉汁渗透,内里的肉质大块紧实,肥而不腻。

 


 椰岛凤爪


焦糖色色泽十分诱人,肉质微弹,而铺垫的黄瓜丝使凤爪在入口时多了一丝清爽。
 

辣椒盐水果拌


辣椒盐+水果一直是海南人的标配,咸、辣、甜在舌尖不断变化让简单的水果富有层次感。
 

芒果肠粉


芒果椰子本身是绝妙搭配,口感似啫喱,又比啫喱少了一份晶莹剔透,更多的是滑嫩如丝,柔软沁甜的甜蜜漫天袭来,让人爱不释口!
 

椰子糕


椰子糕除了具有年糕的绵软特点外,其超Q是最大的特色,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,外观上椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉。
美食推荐地


椰语堂
推荐菜色:清补凉、鸡屎藤、木薯糕等海南小吃
位置:上邦百汇城
推荐理由:精品出品,坚守标准化与品质化,把海南美食变得时尚。

 

舌尖至尚
推荐:红糖鸡屎藤
位置:坡巷村南二街18 号
推荐理由:红糖、枸杞、红枣,纯手工制作的鸡屎藤,甜而不腻,嚼劲却不黏牙,回味是淡淡清香味道。

 

皇马假日老街老爸茶馆
推荐:火山泥土窑黄皮鸡、老爸茶等
位置:海口市长堤路34号水巷口
推荐理由:一边品尝特色招牌美食火山泥土窑黄皮鸡,还能一边看琼剧表演,还能跟着一起跳竹竿舞,各种手工制作的100多种海南特色的茶点等美食真让人眼花缭乱,更让人味蕾大动。

 

海口骑楼小吃街
位置:海口市龙华区泰龙城旁边
推荐理由:除了汇集各式美食外,海口骑楼小吃风情街巧妙地融合了“骑楼”、“海捞”、“黎锦”、“琼剧”、“黄花梨”等海南的独特文化元素,让游客在享受舌尖上的快感时,还能感受海南的特色小吃文化及海南本土文化内涵与历史底蕴。

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